新加坡国立大学的科学家最近利用基因改造技术，研制出可贮存4个月的水果。该大学生物科学家郑培永说，水果 ...
已酸菌固定化技术：该院是中国最早进行已酸菌固定化研究的单位，由于该技术在已酸菌工业化应用方面取得 ...
美国是世界上最大的啤酒生产国，1999年生产啤酒2371万吨，全美有610家啤酒厂，但A—B公司 ...
近日，由我校食品科学与营养工程学院段长青教授主持完成的农业科技成果转化资金项目“冰葡萄酒酿造技术的产 ...
据外媒22日报道，英国科学家正研发一种可以完全对抗流感的基因改造鸡，希望借这种新技术和方法，防止下一 ...
9月18日上午，由甘肃省科技厅、农牧厅主持的甘肃两项葡萄酒酿酒葡萄技术课题鉴定会在甘肃省农业大学召开 ...
国内外许多科学家早就预言：“21世纪将是生物学世纪”，现代生物技术破认为是高新技术的核心。啤酒行业的 ...
在收获季节，陕西省韩城市龙亭镇西论功村苹果示范户王立新的果园里有很多高冠纺棰形的果树，收获季节， ...
葡萄酒的成分很复杂，不同的葡萄酒各有其品质指标。为了使酒质均一、保持固有的特点，提高酒质或改良酒的缺 ...
白葡萄酒的发酵过程基本与红葡萄酒相同，不同之处是：取净汁在密闭式发酵桶（池）中进行发酵。白葡萄汁一般 ...
