随着波兰乳制品工业的发展，今后将会把研究重点放在牛奶成分的生物酶改性上。在由波兰奥什尔丁两所大学组织 ...
现在杂粮食品越来越受欢迎了，可是杂粮的口感与细粮比起来实在叫人难以下咽。南京农业大学食品科技学院黎军 ...
记者最近听了来自美国阿肯色大学的张平武博士有关低热量油脂替代物应用的报告后，感到欣喜的是“同时拥有美 ...
MAP食品包装通过改变包装内的气体成分同时配合低温等措施，可有效延长食品的保质期。 长期以来M ...
著名咨询公司TransparencyMarketResearch市场统计数据显示，2012年全球改性 ...
一、目前国内用于处理天然原水的絮凝剂发展现状 目前国内用于处理天然原水的絮凝剂仍然以聚合氯化铝或硫 ...
采用逆向分离提取技术，从大豆中提取蛋白，经高频、化学改性后，用于面制品加工，提高蛋白含量，改善面制品 ...
本报讯近日，经浙江绍兴检验检疫局检验合格的24000千克、货值9.96万美元的羟乙基甲基纤维素顺利启 ...
长期以来，玻璃作为一种良好的包装材料，在包装中得到了广泛的应用。但近年来随着包装材料市场竞争的日趋激 ...
国家“863计划”现代农业技术领域在大宗低值蛋白资源酶法改性及食品配料制备取得突破，“大宗低值蛋白资 ...
