捕鱼技巧_新闻_食品行业搜索

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　　清蒸鱼的味道十分鲜美，而且重点突出了鱼的味道，下面介绍一下制作清蒸鱼的三个技巧。　　第一，水烧开 ...

　　清蒸鱼的味道十分鲜美，而且重点突出了鱼的味道，下面介绍一下制作清蒸鱼的三个技巧。　　第一，水烧开 ...

在市场上买鱼，很多人认为只要是活鱼一准儿新鲜。殊不知，活鱼的新鲜程度也分“等级”。那么，怎样才能挑到 ...

　　第二，看鱼眼和鱼鳃。新鲜的鱼，眼睛清澈透明，眼球完整，饱满稍向外凸;鱼鳃呈粉红色，鳃盖紧闭，掀开 ...

　　第三，闻鱼身，不要有异味。鱼难免会有腥味，但新鲜的味道不会太重。若腥味太大，可能是滋生的细菌使味 ...

　　第四，摸鱼皮，新鲜的光滑、粘液少。新鲜鱼的鱼皮表面黏液较少，鱼鳞光滑完整;不新鲜的鱼，鱼皮黏液较 ...

　　第五，掐鱼肉，新鲜的紧实有弹性。新鲜的鱼，鱼肉应该很有弹性，用手指掐后凹下去的地方会立即恢复;不 ...

导语：鱼是很好的进补食物，味道鲜美，富含的蛋白质是猪肉的两倍，且脂肪低，有防癌保护心脏的作用。但是， ...

煎鱼防粘锅　　可在烧热的锅里放油后再撒些盐，也可净锅后用生姜把锅擦一遍。还可把锅烧的热一点，油温高一 ...

烧鱼防肉碎　　在做红烧鱼前，先在锅里把鱼煎透或炸透，油量要大，油温要高。烧鱼时汤不宜过多，一般以水没 ...

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