1.2低水分活性保鲜水分活性并不是食品中全部水分含量，而是指微生物可以利用的水分。微生物的繁殖速度及 ...
肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题，随着现代人生活方式和节奏的改变，传统的肉类保鲜技术已不 ...
山东省无棣县鱼塘多盐碱环境，特别是春寒料峭低温之际，水位降低，盐度明显加大，在水体较瘦的情况下，极易 ...
（1）乙酸从1.5%开始就有明显的抑菌效果，在3%范围以内，乙酸不会影响肉的颜色，。因为在这种浓度下 ...
一般情况下，盐酸克伦特罗对于人体的危害主要是由于它在动物肝脏、肾脏、肺脏等器官中的残留所致。专家：在 ...
●味精对健康有益 味精即谷氨酸钠，是人体所含的一种氨基酸的钠盐，它广泛存在于人体中。人体体重的 ...
特邀专家：国家副食品质量监督检验中心副主任、高级工程师马福祥 国家对食品质量进行监督抽查时一般 ...
浙江中医药大学日前在京宣布，具有我国自主知识产权的抗癌中药康莱特注射液经美国食品药品监督管理局(FD ...
关于转基因食品的相关知识，重庆医科大学附属儿童医院著名儿保专家郑惠连教授介绍：转基因工程是指在生物技 ...
在今年冬季来临之际，广东省水产技术推广总站联合肇庆水产技术推广中心，为肇庆市广大渔农带来越冬养殖技术 ...
