我市“食品卫生放心工程”再添强力支撑，由市酿造公司投资建设的我市酱油、食醋生产基地近日建成，其中酱油 ...
酱油是应用微生物制曲后经发酵制成的，酱油在酿造过程中起作用的主要是酶，用来完成酱油酿造中各类生化 ...
台湾现有人口2千多万，年产酱油约12万L，人均酱油年消费量6L。台湾餐饮业较发达，餐馆、小吃店遍布大 ...
酱油的前世今生酱油起源于三千多年前的周朝。最早的酱油是用牛、羊、鹿和鱼、虾肉等动物蛋白酿制成的。酱油 ...
酱油是把豆、麦煮熟，使其发酵然后加盐而酿制成的液体调味品。
酱油最早是由中国发明的。现在已知在距今 ...
去年闹得沸沸扬扬的那场“酱油风波”相信很多人还记忆犹新。就在几天前，工商部门通过媒体公布的37种“放 ...
欧盟封杀中国酱油 今年5月，拖延一年之久的欧洲专家团将启程前来我国。如果届时氯丙醇含量超标问题仍然 ...
1995年国家计委、卫生部在有关部委积极支持下，在亚洲开发银行、联合国有关机构等国际组织的援助和指导 ...
6月21日，沈阳市质量技术监督局对酱油、糖果、膨化食品、方便面食品、小麦粉产品五大类食品进行了抽查， ...
GB18186-2000《酿造酱油》中规定，酿造酱油是以大豆(3297,35.00,1.07%, ...
