大豆的营养价值很高,可以与动物性蛋白质媲美。但是直接食用,会影响蛋白质的吸收,造成肠胃胀气等现象。 ...
肉毒杆菌中毒是因为人们食入含有肉毒杆菌毒素的食品而发生的中毒。我国北方地区冬春寒冷缺菜,民间有制 ...
大豆的营养价值很高,可以与动物性蛋白质媲美。但是直接食用,会影响蛋白质的吸收,造成肠胃胀气等现象 ...
国家质量监督检验检疫总局近期对豆腐干、腐竹等非发酵性豆制品产品质量进行了国家监督抽查。12日公布的抽 ...
豆粕大部分用作饲料,少部分用于发酵食品生产,以豆粕为原料进行深加工和综合利用的研究相对薄弱。 ...
今日,第38届CAC(国际食品法典委员会)大会正式发布了《非发酵豆制品》标准 ...
国家食品安全风险评估中心日前举办“食源性疾病知多少”主题开放日,专家详细分析了我国的急性胃肠炎和食源 ...
昨天,北京市质量技术监督局公布了近期对本市部分批发市场销售的21种大米和5种食用油的抽查结果,显 ...
11月30日,北京市质量技术监督局公布了近期对本市部分批发市场销售的21种大米和5种食用油的抽查 ...
豆浆事件仍在持续发酵。8月9日,永和豆浆在上海召开新闻发布会,回应媒体对其“冲泡豆浆”的质疑,并承 ...