日本DSM公司最近利用独特的发酵法，生产出β－维生素A原新产品——“卡洛凯”，现已正式上市。“卡洛凯 ...
饮料酒生产如啤酒和葡萄酒等酿造酒，一般都是采用液态发酵，另外白兰地、威士忌等蒸馏酒也是采用液态发酵后 ...
日前，一项新成果———β－胡萝卜素发酵法提取工艺，通过中科院专家组鉴定。
β－胡萝卜素在食品 ...
多菌种微生物发酵法制取海洋生物调味料是以四角蛤、海带等低值海产品为主要原料，运用生物技术原理，接 ...
发酵法生产γ—亚麻酸复合体，并利用CO2超临界萃取法提取γ—亚麻酸油脂的技术采用对有关菌种的筛选，培 ...
陕西省太白酒业有限责任公司《发酵法凤兼复合型白酒生产工艺研究》项目18日通过省级科技成果鉴定，这标志 ...
法国政府有关部门正在继续对用马肉冒充牛肉进行销售的事件展开调查，目前有迹象表明涉嫌造假的可能不止斯潘 ...
日本研究人员在对传统发酵食品咸菜所含功能性成分的研究中发现，米糠拌盐腌制的咸菜中含有多量－氨基丁酸（ ...
日本池田糖化公司使用发酵大豆制造出含有丰富伽玛-氨酪酸的健康食品，目前正在日本国内市场销售。伽玛-氨 ...
1．丙酸。丙酸主要用于食品和饲料防霉以及医药、农药生产，其中用量最大的领域是食品和饲料防霉。在农 ...
