花生酱、芝麻酱一类食品由油相和水相构成(其水相主要由粗蛋白等有机物胶体构成。 经乙醚抽提、甲酯 ...
由浙江省经贸委轻纺行业办、省卫生监督所、省食品添加剂工业协会联合，从去年下半年开始，对全省食品添加剂 ...
从有关方面获悉,我国近年食品添加剂在生物技术、高新分离技术、发酵技术方面发展非常迅速。 东方艾格公 ...
从有关方面获悉,我国近年食品添加剂在生物技术、高新分离技术、发酵技术方面发展非常迅速。 北京东方艾 ...
一、工艺渣程 玉米预处理--→浸泡--→磨浆--→玉米浆--→过滤--→调配--→均质--→杀菌- ...
用红薯与鲜奶配合发酵制成红薯酸奶，有红薯的特有香味，还增加了酸奶纤维素、维生素和多种微量元素，减少脂 ...
溴酸钾作为焙烤工业面包蛋糕粉的品质改良剂，在国外欧美成功应用有几十年的历史。作为一种慢速氧化剂，改善 ...
1原料及设备 1．1原材料 大豆、花生、脱脂奶粉、人造奶油、白砂糖、环状糊精、海藻酸钠、单甘酯、 ...
将水油放在一起时，它们不相溶，独立地分成两个相，若加以搅拌，则形成一相以微粒分散在另一相的体系，称为 ...
（一）主要原辅料板栗、牛奶（要求脂肪含量≥3.2%，干物质≥11%）、砂糖、EDTA-Na2、明胶、 ...
