在前不久结束的78届糖酒会上的“中国糖酒食品行业年度盛典”上，酒鬼酒借与茅台、五粮液同台获奖之际 ...
由中国食品科学研究院等主办的“第二届中国食品产业产学研创新发展高峰论坛”11月3日在北京举行，本届论 ...
乌龙茶制作的特殊工艺 烘焙，在茶农制茶过程中的情形，是茶叶经过数次揉捻及热力烘焙后，茶叶外形逐渐紧 ...
摘要：果酒具有水果的天然香味，富含多种维生素和氨基酸，极具保健功能。本文主要综述了国内外果酒的生产工 ...
湖北省农业科学院辐照加工研究所成功解决了早期辐照肉品异味重的问题。辐照保鲜是通过电子光束、伽马射线或 ...
勾兑与纯粮酿造只是工艺的区别“用粮食作为原料的纯粮固态发酵白酒是我国传统的白酒酿造工艺。”马勇进一步 ...
那与其对应的以勾兑为主要加工手段的新工艺白酒是怎样产生的呢？赵义祥介绍，酒的原料是粮食，一般3~5斤 ...
一眼望不到边的盐田往大海方向延伸，田埂边，成堆海盐垒了起来，像一个个小山丘；暂时存放海盐的“大坨 ...
如今，经济的高速发展、生活节奏的加快促使人们改变了传统的生活方式，由于主观或者客观原因，人们花在厨房 ...
记者近日从泉州出入境检验检疫局获悉，今年上半年，泉州检验检疫局共检验监管出口工艺糖果253批次、货 ...
