一、有虫眼的果品不要吃 专家提醒：有虫眼的干鲜果品最好不要吃。生活中常有这样的现象：有些苹果、 ...
肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题，随着现代人生活方式和节奏的改变，传统的肉类保鲜技术已不 ...
1.2低水分活性保鲜水分活性并不是食品中全部水分含量，而是指微生物可以利用的水分。微生物的繁殖速度及 ...
（1）乙酸从1.5%开始就有明显的抑菌效果，在3%范围以内，乙酸不会影响肉的颜色，。因为在这种浓度下 ...
夏季高温湿热下容易诱发多种疾病，人的抵抗力差汗液排泄严重，这是造成疾病轻易侵入体内的原因。每个季节都 ...
1.汤圆变红后不能食用的原因是什么？答：变红是被酵米面黄杆菌污染的结果，由于该菌能产生毒素，食用后引 ...
根据1962年FAO/WHO食品发电委员会（CAC）对食品添加剂的定义，食品添加剂是指：在食品制造、 ...
根据1962年FAO/WHO食品发电委员会（CAC）对食品添加剂的定义，食品添加剂是指：在食品制 ...
1.益生菌的获取 市面上的益生菌产品包括含益生菌的酸奶、酸奶酪、酸豆奶以及口服液、片剂、胶囊、粉末剂 ...
夏季很多人易出现不适反应，如厌食、精神萎靡、心慌气躁等。久之，必将损害身体健康。众所周知，牛奶是 ...
