中资企业娃哈哈与法国达能之间的纠葛，受到了全球性关注。 然而在矛盾昭然天下之前，它们已经合作了 ...
螺旋蓝藻除了含蛋白质、叶绿素和食物纤维以外，还含有丰富的维生素和矿物质。目前，美国、中国和泰国等 ...
食用香料是为了提高食品的风味而添加的香味物质，称为食用香味料，简称食用香料。除了直接用于食品的香料外 ...
在微信朋友圈，以“××食品有害，千万别吃”为主题的文章阅读率高居不下，很多食物被冠以“有毒”、“ ...
由于果葡糖浆的甜度与蔗糖相当，又有其特性，所以它的应用领域较蔗糖广泛；不但在保健食品上广为应用，家庭 ...
玉米蛋白粉是玉米淀粉加工过程中的副产物，通常被用作饲料或当作废物处理和排放，不仅浪费资源、降低经 ...
引言：
抑制酶是一种抗霉菌制剂，其有效成分是纳塔霉素。抑制酶主要功能是防止酵母菌和霉菌在食物中生长， ...
一.背景和意义 为节约能源，开发和推广节能、节材项目，中国节能投资公司每年都在全国各地筛选一批节能 ...
膜是具有选择分离功能的材料，利用膜的选择性分离实现料液的不同组分的分离、纯化、浓缩的过程称作膜分离。 ...
乳化剂又称表面活性剂，具有亲水和亲油基二重性基团，能使油水均匀混合及分散。饮料中的乳化剂有赋香、起泡 ...
