6.3屠宰厂应设有畜禽待宰圈（区）、可疑病畜观察圈、病畜隔离圈、急宰间和无害化处理设施；配备密闭不渗 ...
HACCP（HazardAnalysisandCriticalControlPoint）体系在国际上 ...
自1993以来，HACCP作为一种保证食品生产安全的体系，在欧洲得到了广泛的应用。在全球范围，法典也 ...
5月12日，北海钦国冷冻食品有限公司生产的两个货柜共48吨小鱿鱼，已经顺利进入欧盟市场。据北海检验检 ...
近日，由美国FDA（食品和药品管理局）官员芭芭拉一行3人组成的检查组对汕头市两家输美水产品生产企业进 ...
铁强化酱油是国家为改善国民铁营养状况和增强人民体质推出的强化食品，是“国家营养改善项目”的重要部分。 ...
危害分析与关键控制点（HACCP）系统是当今最先进的食品安全管理体系，在保证食品质量安全的工作中充分 ...
——原理七：验证程序（V）“验证才足以置信”。验证程序的正确制定和执行是HACCP计划成功实施的基础 ...
“说到必须做到”，建立有效的记录保持程序，以文件证明HACCP体系。准确的记录保持是HACCP计划成 ...
纠正措施：纠正措施是在关键控制点（CCP）上，监控结果表明失控时所采取的任何措施。它有2部分组成，即 ...
