剩的食物： 剩饭菜吃前要彻底加热，加热温度应超过75℃以上，以杀死滋生的细菌。上一次的剩饭菜如 ...
（香港）食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（九月三十日）公布上月食物安全报告，结果显示在约一 ...
（香港）食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（十月三十一日）公布九月份食物安全报告，结果显示约 ...
食物贮存： 一般来说，多数食物都需适当时间的贮存，才被烹调或食用。适当储存不仅对保持食物营养价 ...
告别在外就餐时的大鱼大肉，留恋返璞归真的家庭小菜。煮点豆粥，炒几样清淡的蔬菜，不仅吃起来更安全、更营 ...
烹调： 人们都知道，中国烹调用品广、过程复杂，从菜刀、菜板、容器、锅等一般用品到高级用品和程序 ...
最后提示： 为儿童、孕妇、老年人和体弱的人准备和烹调食物时要特别小心，他们是特别容易感染上食源 ...
烹调前食物的处理和准备： 细菌能够通过人、动物甚至生、熟食品进行传播，以下这些方法可以避免其交 ...
3.生食、熟食分开处理。准备2个砧板及2～3把菜刀(最好标明清楚，或使用不同颜色、形状等以利区别 ...
最近，一篇题为《请立即停止使用微波炉加热或烹煮食物》的文章又在网上传开了。这是继2003年9月17日 ...
