眼下国家正在重点整治滥用食品添加剂的行为，一时间充满为食品添加剂正名的声音。专家称“合理使用不会危害 ...
美国科学家最近研发出一种新方法，用乳制品加工和生物燃料生产过程的副产品生产出一种可食用的食品抗水包装 ...
美国一项研究发现，吃完大蒜或食用过程中喝牛奶有助于消除口气中令人不悦的蒜味。大蒜富含镁、硒、维生素B ...
近日，中国科协与中国食品科学技术学会联合发布了2019年食品安全与健康流言榜。“最聪明的孩子都吃素？ ...
香港消息一种标榜服食DNA达致减肥、美容，而且愈食愈聪明的健美食品近日登陆香港，并在报章大做广告 ...
科学家们认为，解决世界范围内食品问题的唯一途径是生物科技，不过目前科学家们发现，更大的困难在于说服大 ...
核心提示|卤鸡肉时，八角茴香该怎么放？怎样做好吃？这个看似连隔壁大妈都精通的厨房小事儿，居然成了一名 ...
蔡同一（中国农学会产品贮藏加工分会常务副理事长）
农产品的贮藏加工学说到底是关于食物的科学。近 ...
人们要想拥有苗条的或者潇洒的身材，首先一定要有规律的生活与平衡的饮食。其中，科学搭配饮食，就要检 ...
2010年上海世博会的食品安全使食药监系统面临了前所未有的考验和挑战。上海世博会时间长、参观人数多、 ...
