可以证实，水果的矿物质含量，尤其是铜、铁、镁的含量和比例，是决定水果寒热属性的重要物质基础。在我们的 ...
第四阶段商业食品辐照工厂成立，辐照食品逐渐增加 1991年，第一个商业食品辐照工厂在美国佛罗里 ...
四、辐照食品的种类 目前，全世界已有42个国家和地区批准辐照农产品和食品240多种，每年辐照食 ...
一直以来，很多人对功能性食品的定义模糊不清，甚至有“忽悠”的嫌疑。科学界怎样 ...
5月23日，由中国食品科学技术学会主办，中国食品科学技术学会益生菌分会、浙江 ...
在很多人眼里，科学家与百姓的距离很远。但是，当与百姓生活息息相关的事件发生的时候，科学的答案就显 ...
一、背景信息近期有媒体报道称香兰素是一种兴奋性毒素，可刺激大脑奖励系统，让食用者觉得添加了香兰素的产 ...
食品包装的目的，主要保护食品免受化学物理和微生物因素的影响，保证食品的营养成分和固有的质量不变， ...
编者按 2018年全国食品安全宣传周将于7月17日正式 ...
近日，由中国营养学会主办，诺天源（中国）贸易有限公司支持的首届《膳食补充食品科学与法规研究高层论坛》 ...
