一项以常温（36℃）脱水科技运用在食品加工上的项目，22日在福建福清台湾农民创业园投产。据福建省农科 ...
中国农业大学食品学院张宏康李里特
随着生活水平的提高，人们对食品的质量及安全性越来越重视并显示出“ ...
苹果是我国独具优势的果品资源。随着我国加入WTO和中国—东盟自由贸易区的建立，给我国苹果产业发展带来 ...
近日，“水产品的冰温气调保鲜与含气调理食品保鲜技术研究”项目，通过了湖北省科技厅主持的鉴定。该项目开 ...
中华人民共和国农业部 发布1范围本标准规定了无公害茶叶加工的加工厂、人员、加工技术以及农户加工的要求 ...
1、概述随着科学技术的发展，真空技术（vacuumtechnology）在粮食行业的运用越来越广。真 ...
山药肉质细嫩，含有可溶性淀粉及17种以上氨基酸。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋 ...
由中国农业科学院农产品加工研究所完成的“大豆蛋白高水分挤压组织化技术”项目，日前在北京通过了由农业部 ...
湖北民族学院生物研究所经过3年研究，研制出一项茶叶保鲜新技术。该研究所从鄂西天然植物材料中提炼出一种 ...
目前，甲鱼人工饲养在我国发展较快，但市场上多以活甲鱼进行流通，不仅不便销售和食用，而且常常低价滞销。 ...
