营养食品产业4条原则食品工业发展应充分体现食品的核心价值，既满足人民营养健康的需要，以满足不同时期消 ...
“我国肉类总产量位居世界首位，然而多年来我国肉类深加工制品的比例仅占肉类总产量的10%，距世界上发 ...
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本报记者刘欢 “烟草院士”风波尚未平息，一项可提高卷烟的香味和口感的“中式卷烟”技术又公然入围2 ...
中国科协第十届年会日前在郑州召开，其间，三鹿奶粉事件陡然升温，与会专家接受了《瞭望》新闻周刊专访，就 ...
在很多人眼里，科学家与百姓的距离很远。但是，当与百姓生活息息相关的事件发生的时候，科学的答案就显 ...
各国对食品添加剂的定义在内涵和外延上都不尽相同，但就其定义的本质和关于食品添加剂作用的描述都是相同的 ...
有机盐是许多化工产品、药品和食品添加剂家族中的重要成员。传统的酸碱中和反应生产有机盐，是在有水或其他 ...
编者按 2018年全国食品安全宣传周将于7月17日正式 ...
2014年11月13日上午9:00，由中国保健协会、北京食品学会、北京食品协会、北京联合大学功能 ...
