加入羊肉精粉的开水就可以变身羊汤，猪肉涂上牛肉香膏竟能吃出牛肉味，想让肉制品口感鲜嫩可直接加入嫩肉粉 ...
真空油炸技术将油炸和脱水作用有机的结合在一起，使其具有对加工原料的广泛适应性，因此在80年代，该技术 ...
6月18日电据美国《世界日报》报道，美国亚裔饮食文化具独特性与主流卫生标准有别，多年来一些食品都透过 ...
年轻消费者捧场，香蕉牛奶走红2013年，因韩剧热播走红的香蕉牛奶登陆中国，在乳饮料市场上掀起了一股强 ...
软罐头食品的历史玻璃瓶和金属罐装的食品，已于十九世纪普及到世界各国，并一直被珍视为贵重的、可藏的食品 ...
俗话说“药食同源”，食物同药材一样，也有温阳补阴的功效，因此饮食时要分清食物的寒、热性，体寒者多吃热 ...
软罐头使用的包装材料，可分为袋状(俗称蒸煮袋)、盘状(俗称蒸煮容器)和圆筒状三种类型。这些包装材料， ...
添加剂在低温肉制品保鲜中大有作为在生产过程中，使用天然、高效、低残留、低毒的防腐剂，可以对低温肉制品 ...
面粉中存在着非淀粉多糖、戊聚糖，主要是阿拉伯木聚糖和阿拉伯半乳聚糖肽，其中阿拉伯木聚糖占戊聚糖60％ ...
发酵乳制品种类繁多，主要有酸奶和乳酸菌饮料等。目前国内市售发酵乳大多是酸奶，酸奶在制备过程中的微生物 ...
