炸鸡、小龙虾配啤酒，锅贴配奶茶……这些夏日“夜市”美食，是不少职工下班后的念想。不过，夜 ...
西安集中发布23项地方标准 甑糕粉汤羊血等有了制作标准 ...
西安的名小吃锅贴、粉汤羊血等应该咋制作？10月18日，市质监局召开新闻发布会，集中发布了今年以来我市 ...
素菜的成形方法
素菜成形分凉菜成形和热菜成形。凉菜成形包括凉菜装盘和花色拼盘。热菜成形以素 ...
饺子的营养结构堪称完美 为防止多种现代病，中外营养学家、医学家们几乎天天都在呼吁人们要平衡饮食，并 ...
“入夏以来，我们楼底下的小广场就成了‘小吃广场’，烧烤、麻辣烫、炒面一应俱全，尤其是烧烤烟雾缭绕的， ...
节选自刘学治餐饮制胜之道以质感定名故乡缘酒楼的“脆皮粉蒸肉”、重庆双碑的“弹性豆花鱼”、广东的“爽口 ...
已进入济源两个月的正和豆浆生意异常火曝，出乎了众多早餐经营者的预料，在他们对投资进店经营早餐还在持观 ...
西北农家菜，特色是原汁原味。而陕北菜带给人们更多的是关于窑洞的记忆，这里的一菜一饭似乎都能找到历史的 ...
凤凰美食文化节特色风味小吃展自本月12日开展以来，每天吸引了数千市民到展会上品尝。一些市民在逛过小吃 ...
