“酿造”还是“配制”？对于这个关乎品质和健康的关键问题，食醋和酱油行业已经有 ...
据制醋产业学会人士爆料，人们平常吃的醋基本都是勾兑的，这让人们对家里的醋产生了怀疑。卫生部新闻发 ...
在刚刚过去的国庆长假，很多游客去了山西平遥古城。在很多旅游攻略里，老陈醋是游 ...
近日，山西省醋产业协会副会长王建忠在接受媒体采访时说，市面上的山西陈醋95％为勾兑醋，且大多添加防腐 ...
在葡萄酒酿造过程中，不同种类微生物的代谢活动最终都会在葡萄酒的质量中反映出来。这些微生物主要包括酵母 ...
国家工商行政管理总局今天公布了对全国5城市食醋质量监督抽查结果：食醋内在质量合格率较高，近6成食 ...
近日，山西省醋产业协会副会长王建忠在接受媒体采访时说，市面上的山西陈醋95%为勾兑醋，且大多添加 ...
食醋之后，配制酱油被指可能致癌，舆论再次哗然。 有媒体报道称，用水解植物蛋白等7种化合物，能配 ...
针对国内市场食醋安全的争论，多位食品专家表示，勾兑醋是以酿造食醋为主体，只要按标准添加，不存在安全 ...
中国调味品领域的酿造和配制之争近日再度成为人们关注的焦点。食醋和酱油作为调味品领域的两大主要品种 ...
