面对加入WTO之后的国际竞争，产品质量和酿造工艺一直是民族啤酒工业的“难言之隐”。传统的啤酒酿造 ...
常规的果汁浓缩是采用多级真空蒸发法。但是，由于热影响而导致果汁风味芳香成分的大量损失，色泽分解和 ...
区农技办组织参观广州市2015年秋季蔬菜新品种展示现场本报讯（记者蒋蕾蕾通讯员陈敏辉李琳）为进一步加 ...
编者按：国家科技部7月23日颁发《国家高新技术产业开发区高新技术企业认定条件和办法》。科技部在给 ...
湖北民族学院生物研究所经过3年研究，研制出一项茶叶保鲜新技术。该研究所从鄂西天然植物材料中提炼出一种 ...
羊年伊始，福建惠泉啤酒集团股份有限公司在行业中率先推行无甲醛酿造啤酒新工艺，欲以此为契机，提高核 ...
快速酿造醋酸工艺是以活细胞固定化发酵技术为核心，将具有生物活性的多孔质载体置于反应器中，形成乙醇 ...
塔吉克斯坦白酒和果汁市场需求旺盛。一些塔国老企业准备改造旧的生产线，利用本国丰富的原料在白酒和果汁生 ...
中国小型啤酒酿造设备经过上世纪的快速发展之后，现已进入平缓发展阶段。一、小型啤酒酿造设备初步界定1. ...
中国农业大学食品学院张宏康李里特
随着生活水平的提高，人们对食品的质量及安全性越来越重视并显示出“ ...
