近日，一种广泛应用于医学、食品生产的“巴斯德氏”酵母，由宁波优美肽生物科技有限公司成功研发，目前已 ...
日本传统的酱油酿造需要6个月时间，新的酱油酿造技术，能使酱油生产时间缩短数倍甚至数十倍，效率大大 ...
从植物中萃取食品添加剂的成本高，且来源有限，化学合成法生产食品添加剂虽成本低，但化学合成率低，周期长 ...
从植物中萃取食品添加剂的成本高，且来源有限，化学合成法生产食品添加剂虽成本低，但化学合成率低，周期长 ...
从营养学上来讲，玉米面、高粱面、荞麦面等粗粮经过发酵后更有营养。粗粮发酵后除了保留蛋白质、碳水化合物 ...
在日前于济南结束的首届发酵工业高峰论坛上，“积极推进发酵工业的可持续发展”成为了大会探讨的主题。据了 ...
12月4日上午，安琪酵母伊犁公司生产的酵母经霍尔果斯口岸正式出口中亚各国，这标志着在新疆伊犁河谷生产 ...
中国最大的酵母生产和出口企业——安琪酵母股份有限公司近日完成了培养基型酵母浸出物研发，并达到国际先进 ...
根据发酵工艺和所用菌种的不同，啤酒通常分为两大类，即爱尔啤酒和拉格啤酒。前者 ...
日前，萨齐·普利托利斯在波尔多Lallemand公司举办的“精选酵母菌研讨会”上透露，澳洲科学家已成 ...
