利用玻璃化转变温度这个重要的临界参数,结合水分含量、水分活度两个重要指标,可以判断、预测食品的货架寿 ...
26日晚,2011年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会在重庆发布关于食品安全的“重庆宣 ...
在日前召开的辣椒产业高峰论坛上,与会专家透露,我国已成为世界上最大的辣椒生产、消费和出口国。 天津 ...
调查动机近日,国务院办公厅印发《深化医药卫生体制改革2012年主要工作安排》明确提出:提高对基本药物 ...
一个苹果的价值有多大?有人笑“不值一提”,有人答“无穷大”。 “苹果改变了我的生活。”给出这样回 ...
不久前,安徽省农委等单位在岳西举办“高山蔬菜学术及产业化研讨会”,国家农业部、科技部及来自四川、湖北 ...
女报讯(记者薛冬)女报记者从近日启动的食品安全活动周了解到,如今超市食品保质问题是市民较为关注的热点 ...
春节前夕,各家都会置办不少年货。年货食品买多了,如储藏不当,容易变质、长霉、腐烂,影响口感和营养价值 ...
北京商报讯(记者肖玮南淄博)从曝光到辟谣再到证实,纵横四海的“僵尸肉”一波三折。昨日,国家食药监局联 ...
当前,正是新茶上市季节,做好新茶的贮藏工作,对于保持新茶的质量和原味至关重要。现将新茶贮藏方法介绍 ...