近日来,在经历了“三聚氰胺事件”后,上海多家卖场、超市的乳制品销售明显变得冷清,而很多消费者也转 ...
我国科研人员一项研究发现,大豆蛋白摄入会对不同性别造成不同的健康影响。 中国科学院上海生命科学 ...
大豆属高蛋白物质,营养价值高,利用大豆为原料加工大豆蛋白肉出售,比卖大豆增加1倍的收入。大豆蛋白肉的 ...
日本京都大学粮食研究所的内海成教授等最近宣布,他们研究出大豆蛋白分子的立体结构。
研究人员发 ...
以大豆饼为原料,经过粉碎、筛选、配料、挤压膨化、干燥等多道工序,生产的大豆蛋白肉,富含蛋白质和氨基酸 ...
用料:新鲜嫩豌豆、牛肉香葱少许、干辣椒少许水淀粉、生抽绍兴黄酒、白糖鸡精、盐做法1、将牛肉切成两厘米 ...
曾经被主要用作饲料的豆粕在生物科技的帮助下,忽然变成了香饽饽。 近日《中国经营报》记者了解到, ...
左为翻新豆,右为陈年豆,两者成色天壤之别 从浸泡液中捞取的翻新豌豆 小作坊老板接受调查 查获的 ...
上海市食品协会昨天特邀美国大豆协会田仁林教授来沪,现场讲解大豆蛋白在月饼、面包中的使用方法。据介绍, ...
大豆蛋白降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇(“不好的胆固醇”)的功能已经被广泛研究,但大豆蛋白降低胆 ...