刺鼻的气味、满地的污水、沾满污垢的铁锅，看似“白嫩嫩”的豆腐就是在这样的环境里做出来的。4月13 ...
昨天下午，在绍兴网《交流》节目中，市政协委员、食品药品监督管理局副局长鞠丽霞谈到如何来防范不合格食品 ...
―――堵百桢和老字号“津津”的改制旅程 提起津津牌卤汁豆腐干，“老苏州”至今仍津津乐道，这家已有近百 ...
天气日渐寒冷，很多人开始吃火锅，而羊肉是火锅食物的必备品之一，专家建议，吃羊肉时最好搭配豆腐。 专 ...
传统的中国豆腐是将黄豆（也可用青豆、黑豆）浸泡于清水，泡胀变软后磨成豆浆，滤渣后煮开；然后用盐卤或石 ...
豆腐被誉为“东方龙脑”、“中国第一菜”。豆腐的发明是中国食品史上的一项创举，“豆腐得味，远胜燕窝”。 ...
豆腐，为豆科植物大豆种子的加工品，我国民间素有“金秋豆腐似人参”之说。很多人在冬季喜欢用豆腐烧汤喝， ...
臭豆腐很有名气，究其来历有段“古”：清康熙八年，安徽仙源县举子王致和赴京考试落第，又无盘缠返乡。王家 ...
为保豆腐“售命”，竟掺甲醛害人命黄花镇4家豆腐黑作坊被取缔，其中一家涉嫌非法添加有毒、有害物质星沙时 ...
夏季气温高，豆腐存放的时间稍长就容易变质变酸。那么，怎样存放可避免豆腐变质呢？ 在泡豆腐用的凉 ...
