胶原是蛋白质中的一种,英文名“collagen”,由希腊文演化而来。胶原是一种白色、不透明、无支链的 ...
人们对膜进行科学研究则是近几十年来的事。1950年朱达W．Juda试制出选择透过性能的离子交换膜，奠 ...
摘要：前些日子，有朋友与我探讨空腹不能喝牛奶的问题，对部分朋友提出的见解，我想谈几点看法。1、空腹喝 ...
现代膜分离技术是一种仿生技术，与超导、光纤、碳纤维、纳米技术等被统称为21世纪工业领域六大高新技 ...
一种广泛应用于面制品、肉制品、乳制品饮料、冰淇淋、无蛋沙拉酱、植脂末等食品中的水溶性植物功能蛋白 ...
蛋白水解物有两种制作方法。一种是用酶分解蛋白质的方法。另一种是盐酸处理法，即用盐酸分解蛋白质，比 ...
一种全新的特殊营养食品——菌体蛋白仿生肉，最近在武汉研制成功，并获国家生物技术专利，目前该产品已 ...
日前，一种利用鲜骨为原料提取蛋白质粉（胶原多肽）的技术由河北省高邑县福利明胶厂开发成功。该项技术是将 ...
上周，沿淮地区大豆收割进入高峰，截至周末已收获总播面积的80%，剩余最多的区域在安徽宿州地区的灵璧、 ...
“瘦肉精事件出来后，一些人就不怎么敢吃猪肉了。”中山三院营养科副主任卞华伟接受记者采访时强调，瘦 ...
