飞水，又称焯水，即把食材放进沸水中烫一下，以便去除食材的异味。经飞水处理的肉类可除去血污和腥膻味 ...
餐饮之患--探访情人节前夕，有读者举报称，禾绿回转寿司蓝色港湾店（以下简称禾绿蓝港店），操作人员用过 ...
牛肉价格同比稳中略涨，冷冻丸子小幅下滑火锅食材新品多价格平稳天冷杭城火锅越烧越旺前几天，冷空气造访杭 ...
建湘菜食材产业园区确保湘菜有“好食材”●省人大代表霍全林三湘华声全媒体记者曾力力李国平湘菜是湖南的骄 ...
浙江在线11月06日讯前几天，冷空气造访杭城，一下子气温降了很多，让大伙儿不禁打了几个寒颤。秋冬交替 ...
本报讯（记者李旭超）进入6月，到了国家发改委对食用油限价令“解冻”的日子。近日，记者从市场了解到，限 ...
黄色食材：胡萝卜、南瓜、甘薯、玉米、黄豆、蛋黄、橘子、柳丁等。 健康功效：胡萝卜、南瓜、甘薯、 ...
黄色食材：胡萝卜、南瓜、甘薯、玉米、黄豆、蛋黄、橘子、柳丁等。 健康功效：胡萝卜、南瓜、甘薯、 ...
白色食材：白萝卜、洋葱、大蒜、牡蛎、干贝、鸡肉、牛奶及乳制品等。 健康功效：白萝卜含硫化氢，能 ...
我们平时去超市购买食物，会很关注食品的保质期。然而也存在一些并不标注保质期的现象，比如鱼丸、虾丸、鸡 ...
