日本科研人员最近开发出一种蛋白质分析新技术，可通过了解蛋白质片断信息，快速查明蛋白质种类。蛋白质由数 ...
美国加州伯克利大学的科研小组于3月初宣布，已绘制出三维蛋白质组形状图，有关研究成果已发表在美国国家科 ...
含蛋白质多的食物数不胜数。包括：乳品，如牛奶、羊奶等;畜肉，如牛、羊、猪肉等;禽肉，如鸡、鸭、鹅等; ...
北大蛋白质功能设计研究获新进展——“嫁接”关键氨基酸残基实现蛋白质结合功。北京大学理论生物学中心/化 ...
由美国乳品出口协会主办的“乳清蛋白营养研讨会”２０日在京举行，与会健康和营养专家共同探讨了乳清蛋白独 ...
众所周知，婴儿配方乳粉中含的是牛乳蛋白而非人乳蛋白，牛乳蛋白的吸收率和利用率 ...
体重管理是现代都市生活最受关注的健康话题之一，但人们在控制体重的过程中又常常陷入误区，有的人靠节食来 ...
方便面国标近日将出台，其中对蛋白质含量不低于8%的指标成为热议的焦点。新闻背景：8%VS2.95%方 ...
德国马克斯－普朗克协会生物化学研究所运用Ｘ光结构分析法，揭示了Ｇ型免疫球蛋白的完整结构及这种蛋白质指 ...
上海市质量技术监督局18日通报2010年第1季度上海市含乳饮料质量专项监督抽查结果，总体抽查合格率为 ...
