采用逆向分离提取技术,从大豆中提取蛋白,经高频、化学改性后,用于面制品加工,提高蛋白含量,改善面制品 ...
液化食用鱼蛋白,即可溶性鱼蛋白,其生产方法主要有化学法和酶法。化学法是用碱和酸处理,但这种方法生产的 ...
一项旨在提高低值鱼类附加值、改善缺铁性人群健康状态的鱼皮深加工技术,已被浙江海洋学院与浙江海力生生物 ...
蛋白质的重要性想必每个爸妈都会知道,可是一味追求高蛋白质,却会给宝宝身体带来负担,在这里,我们将告诉 ...
牛奶及其饮料,主要按其蛋白质含量高低分不同种类,在此基础上再根据脂肪含量高低,添加物质种类进一步细分 ...
水母网9月26日讯昨天上午,记者在市区一超市婴儿奶粉专柜看到,美赞臣奶粉依然都摆放在柜台上,供顾客挑 ...
蛋白质是人体必需的营养物质。以前,人们主要是从食物中直接摄取蛋白质。近年来,随着生活水平的提高,人们 ...
马步鱼俗称大棒鱼,体细长。略呈圆柱形,一般体长17~24厘米、体重50~100克。上颌呈三角状片。长 ...
不少人把每天补充各种各样的保健品当成一种时尚健康的生活方式。近日,郑州33岁的读者张先生做销售工 ...
美国科学家近日表明,特定的牛奶蛋白质基因在制造奶酪方面有新的作用。来自美国的研究人员发现,某些基因当 ...