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蔬菜烹饪
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养生警惕!不可不知家常菜烹饪的十个不宜(5)
2012/8/3
5、烧鸡蛋不宜放味精:鸡蛋本身含有与味精雷同的成分谷氨酸。因此,炒鸡蛋时没有必要再放味精,味精会破坏 ...
养生警惕!不可不知家常菜烹饪的十个不宜(6)
2012/8/3
6、酸碱食品不宜放味精:酸性食品放味精同时高温加热,味精(谷氨酸)会因失往水分而变成焦谷氨酸二钠,固 ...
养生警惕!不可不知家常菜烹饪的十个不宜(7)
2012/8/3
7、反复炸的过油不宜食用:反复炸过的油其热能的应用率,只有一般油脂三分之一左右。而食油中的不饱和脂肪 ...
养生警惕!不可不知家常菜烹饪的十个不宜(8)
2012/8/3
8、冻肉不宜在高温下解冻:将冻肉放在火炉旁、沸水中解冻,由于肉组织中的水分不能灵敏被细胞吸收而流出, ...
养生警惕!不可不知家常菜烹饪的十个不宜(10)
2012/8/3
10、铝铁炊具不宜混杂:铝制品比铁制品软,如炒菜的锅是铁的,铲子是铝的,较软的铝铲就会很快被磨损而进 ...
养生警惕:你不可不知的家常菜烹饪十不宜(图)
2012/8/3
看似简略的家常厨房题目,实在却关乎家人的饮食安全、健康和营养。1、烧肉不宜过早放盐:盐的主要成分氯化 ...
养生警惕:你不可不知的家常菜烹饪十不宜(图)(2)
2012/8/3
3、肉、骨烧煮忌加冷水:肉、骨中含有大量的蛋白质和脂肪,烧煮中忽然加冷水,汤汁温度聚然降落,蛋白质与 ...
养生警惕:你不可不知的家常菜烹饪十不宜(图)(3)
2012/8/3
5、烧鸡蛋不宜放味精:鸡蛋本身含有与味精雷同的成分谷氨酸。因此,炒鸡蛋时没有必要再放味精,味精会破坏 ...
养生警惕:你不可不知的家常菜烹饪十不宜(图)(4)
2012/8/3
7、反复炸的过油不宜食用:反复炸过的油其热能的应用率,只有一般油脂三分之一左右。而食油中的不饱和脂肪 ...
主妇养生注意:家常菜烹饪的十不宜
2012/12/8
看似简略的家常厨房题目,实在却关乎家人的饮食安全、健康和营养。1、烧肉不宜过早放盐:盐的主要成分氯化 ...
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