美味自己做 专家推荐冬季健康菜 一年四季,饮食都不一样。人要做最简单最健康自然的事情。冬季应 ...
此外,很多人觉得东西用油炸了就不健康了。焦明耀表示,实际上油炸不一定增加了油,比如老鸡的鸡腿,皮 ...
人能够保持体力就需要摄入不同比例的营养素,例如热能比、荤素比、酸碱比。孔子说:“广食者,美食也, ...
营养素科学配比才健康 对于现在流行的麻辣菜肴,詹瑞臣表示,麻辣的菜肴含辣椒素,促进脂肪燃烧。麻 ...
做菜讲究火候,煮饭也讲究用水。 1、化冻用冷水,冻肉、冻虾等用热水化冻会失去鲜味。 2、直接 ...
土豆是家常菜,是我国人民喜爱的大众化蔬菜,用它能做出许多菜肴,在烹调土豆时应注意什么呢? 1、做土 ...
1、炒菜忌用硬水 水有软、硬之分,若水中的钙、镁离子浓度(以氧化钙计)大于160%,则属于硬水 ...
昨日省商务厅透露,为进一步推动川菜产业发展,提升川菜烹饪技能水平,推动餐饮消费,并为组织四川团参加第 ...
日前,记者从省商务厅获悉,为进一步推动川菜产业发展,提升川菜烹饪技能水平,推动餐饮消费,第6届全 ...
各类食物中所含营养素的数量一般是指烹饪前的含量,大多数的食物经过加工,贮存和烹饪会损失一部分营养成分 ...