厦门漳州地处亚热带，气候条件优越，海湾良港众多，是全国农业发达的地区之一，素有“花果之乡”“鱼米之乡 ...
家庭“蒸鱼”秘籍七法。 撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内 ...
家庭“蒸鱼”秘籍七法。撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐 ...
撒盐法 将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再 ...
剁椒蒸鱼头湘菜菜谱的材料：主料：大头鱼鱼头一个辅料：姜丝，葱花调料：剁辣椒，料酒，花生油（资料图）剁 ...
清蒸鱼的味道十分鲜美，而且重点突出了鱼的味道，下面介绍一下制作清蒸鱼的三个技巧。 第一，水烧开 ...
蒸是一种重要的烹调方法，我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以蒸气加热，使调好味的原料成熟或酥烂入味。 ...
加醋蒸米饭法： 煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2- ...
鸡蛋羹味道鲜美，老少皆宜。怎样蒸鸡蛋羹才能不老不硬，表面不粗糙呢？蒸鸡蛋羹时，注意打蛋、加水、蒸 ...
清蒸鱼的九大关键秘诀： 1、鱼的重量选择：最好控制在500-600克之间，这样生熟的火候比较容 ...
