传统木塞与合成塞孰优孰劣，还未有定论。一不小心，就可能遇到被坏木塞污染的葡萄酒，却是不争的事实。上一 ...
葡萄酒色香味俱佳，既能满足人们的感官享受，又具有相当高的营养和保健价值，早在1886年，生物化学 ...
有的时候我和做进口红酒代理的朋友们开玩笑说，你们好像抗日战争时候的鬼子，平时都是躲在炮楼里面，出了敌 ...
国际葡萄与葡萄酒组织（简称OIV）近日发布全球葡萄酒产业统计数据，从数据上来 ...
中国网4月9日讯据英国《卫报》网站4月7日报道，一名法国葡萄酒酿酒师无视官方规定，拒绝在他的勃艮第葡 ...
葡萄那诱人的紫色很容易让人联想到一种营养成份----花青素。花青素(anthocyanins)是 ...
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所冯祖琳
人体所进行的每一项活动，以及体内发生的每一种生化 ...
先前研究证明，定期、适量饮用葡萄酒有益身体健康。但是，那些不喜欢喝酒的人怎么办呢？ 美国一项最 ...
美国明尼苏达州大学的酿酒葡萄育种项目开始于二十世纪八十年代中期，其育种目标是培育高品质、抗寒以及抗病 ...
数百年来，灰霉菌（Botrytiscinerea）一直都是酿造世界顶级甜酒的关键。加利福尼亚大学戴维 ...
