□邹蓉在中国悠久的饮食文化里，"鲜"字一直占据着重要的位置。早在周朝，就有将鱼与羊放在一起制造美味、 ...
近日，媒体报道北京一名消费者反映，在孩子服用的葡萄糖酸钙口服液瓶内发现黄豆大小的灰绿色片状异物，而该 ...
采用葡萄糖酸内酯作添加剂制作豆腐，是从日本引进的一项新技术，用它取代以盐卤、石膏作豆腐凝固剂的传统加 ...
一、葡萄糖氧化酶的性质葡萄糖氧化酶是用黑曲霉等经过发酵后制得的高纯度酶制剂。现在生物领域最主要的工具 ...
中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所冯祖琳
人体所进行的每一项活动，以及体内发生的每一种生化 ...
苯钾酸钠会损害DNA？日前，英国一所大学的研究发现，这种在汽水甚至食品中广泛加入的添加剂可能有潜 ...
广州海珠警方打掉9个生产、销售不符合安全标准食品的黑窝点金羊网讯记者张璐瑶，通讯员何雪莹、张毅涛摄影 ...
是否危害健康仍需论证的确目前有部分欧盟国家规定不允许在一些食品中添加苯甲酸钠，但我国目前是允许使用的 ...
9月23日，网上出现一则题为“酒类产品抽查出现致癌物质”的消息称，“继蒙牛、伊利、光明液态奶被查 ...
烘干技术覆盖面不足无论是市面上的随机抽检，还是中宁县的实地走访，打磺枸杞似乎随处可见。然而面对这种现 ...
