为规范“强化面粉”的生产，我国预计于明年初出台《营养强化小麦粉》首部国家标准，标准将对营养强化小麦粉 ...
10月27日，在第四届中国面粉食品行业经贸洽谈会上，国家发改委公众营养与发展中心主任于小冬宣布，从今 ...
长期以来，我国面粉生产行业使用增白剂，提高面粉的白度，而增白剂是强氧化剂而不是食品。有关专家认为，添 ...
江西质监局提醒：面粉并非越白越好慎购两种劣质面粉 江西省质量技术监督局日前对市场上销售的面粉产 ...
【过氧化苯甲酰】 过氧化苯甲酰是我国上世纪八十年代末从国外引进，并在面粉中普遍使用，被俗称为“面粉 ...
面前有两个馒头，一个是雪白的，一个是发黄的，你会选择哪个？恐怕大多数人会选“白馒头”，但在做这种馒头 ...
江西省质量技术监督局日前对市场上销售的面粉产品进行了监督抽查，结果发现，面粉产品质量状况较好，但部分 ...
安全问题辨析 按中国《食品安全法》规定，必要性与安全性是食品添加剂的两大要件。 “禁白派”的 ...
昨天，在《食品添加剂标准制定与公共政策》座谈会上，与会专家透露，近期卫生部在答复全国政协相关提案时表 ...
导语：面粉增白剂过氧化苯甲酰对面粉增白的机理是它在空气和酶的作用下水解，放出活性氧，从而氧化和破 ...
