蔬菜烹调有讲究 维生素C含量高、适合生吃的蔬菜，如甜椒、西红柿、生菜等应尽可能在确保卫生的条件下凉 ...
白果别名银杏、鸭脚子、灵眼、佛指甲、佛指柑，为银杏科植物银杏成熟、的种子。银杏树因树叶状如鸭蹼，故又 ...
据《东方早报》报道，6月12日和6月23日，两场关于新版《中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）》 ...
能量，240kj;碳水化合物，8.7g……如今，食品包装上的一系列数字，越来越受到消费者的关注。据报 ...
你或许知道DHA对人体的重要性，但可能忽视了更重要的-亚麻酸；你知道吃鱼有益健康，但却很少深究其 ...
第四层奶类和豆类食物。奶类主要包括鲜牛奶、奶类等，除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且 ...
烹调畜禽肉要合理 在熘炒肉片前，用淀粉和蛋清挂糊上浆，既可保持肉片中的水分，使肉口感鲜嫩，还能减少 ...
2.蔬菜的合理烹调 蔬菜含有丰富的水溶性B族维生素、维生素C和无机盐，如烹调加工方式不当，很容 ...
随着食品工业的发展，近年来国外出现了天然食物中提取粉末状、单晶体状的膳食纤维产品供消费者食用。为什么 ...
在2002年12月3日举行的学生早餐营养研讨会上,一项由雀巢公司发起的对京沪两地近9000名小学 ...
