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　　9、生菜　　生菜含水高　　打榜理由：食用部分所含水分很高　　营养速查：生菜中含有大量的水分，膳食 ...

　　10、胡萝卜　　胡萝卜含丰富的胡萝卜素　　打榜理由：含有丰富的胡萝卜素　　营养速查：胡萝卜营养价 ...

大脑虽然“个头”不大，却是人体内的营养需求大户。1.建筑大脑：健康脂肪。大多数脑细胞结构需要健康脂肪 ...

　　物欲横流的年代，人们开始用大量的时间和透支的健康去交换事业的成功和自我价值实现。但是一些日常生活 ...

摘要：蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质。目前果蔬中的 ...

2、挤掉菜汁在做菜馄饨、包子的馅心时，需把蔬菜斩细，这时会有大量的汁水流出。有的人为了成型或包馅的方 ...

3、蔬菜久藏变蔫的蔬菜不但吃口不好，维生素C大部分被破坏。蔬菜中的无毒的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，亚硝 ...

4、冷藏不当大多数蔬菜的适宜保存温度是3℃-10℃，而黄瓜不能低于10℃，如果放在4℃左右的冰箱里冷 ...

5、盲目生吃有的蔬菜本身含毒，必须经加热烧煮才能破坏其中的毒素，如刀豆、扁豆、土豆、豆芽即属此类。可 ...

6、烧煮时间长蔬菜中的维生素C遇热易氧化分解，在急火快炒或加盖短时间加热时其损失量较少，如果烧10分 ...

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