在烹制菜肴过程中,适量地放点味精,可以使菜肴味道鲜美,促进食欲。味精的主要成分是谷氨酸钠,通常含 ...
1、油 油是使用最普遍的调味品,同时又是加热原料的介质,兼具调味和传热的作用。油的燃点很高,猪油 ...
初夏来临,假如你的婚宴菜单上依旧是那些腻口的菜肴,肯定会让婚礼大打折扣。那么,如何才能让自己的婚 ...
平时炒菜时,好多蔬菜中本身富含的维生素经过高温加工后,造成流失,如果在炒菜过程中加点醋,就可以起到保 ...
中和去腥: 动物性食品原料中含有大量的蛋白质、氨基酸、卵磷脂等营养物质,由于环境与自身的细菌 ...
那些长时间坐着工作,运动不足而又容易精神紧张的职业女性最容易受到便秘的困扰。长期便秘不仅会诱发呕吐、 ...
秋风乍起、天气转凉。在夏秋之交,骄阳暴烈,既有夏天的炎热.又有秋天的干燥;人体出汗多、体液消耗过 ...
木瓜炖排骨木瓜性温味酸,平肝和胃,有舒经络、活筋骨、降血压的功效。木瓜中的维生素C含量是苹果的48倍 ...
据营养专家介绍,超过七成出外进食的白领人士习惯于在茶餐厅及快餐店用午餐。他们所持的食物含有高饱和脂肪 ...
拔丝 拔丝,是指将过浊预制的熟料放入熬好糖浆的锅内搅拌加热,裹匀一层有黏性呈胶状的糖浆而成菜的 ...