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苦辣酸甜
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健康：酸甜苦辣不同味道不同营养（5）
2010/6/6
咸咸鸭蛋 天然带咸味的食物一般含有较多的钠离子和钾离子。钠离子和钾离子的平衡对于维持身体渗透压 ...
健康：酸甜苦辣不同味道不同营养（6）
2010/6/6
鲜蘑菇 鲜味是一种复合的味道。常见的蘑菇、鸡肉等含鲜味氨基酸较多，如谷氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺 ...
健康：酸甜苦辣不同味道不同营养（7）
2010/6/6
香香菜 有的食物天然就带有香味，这是由食物中的芳香类物质带来的。还有些食物在加热的时候会散发出 ...
健康：酸甜苦辣不同味道不同营养（8）
2010/6/6
臭臭豆腐 臭味往往是食物腐败的标志。这是因为有害菌会把食物中的蛋白质分解，产生恶臭。不过有的“ ...
揭秘！酸甜苦辣咸臭代表什么营养？(3)
2010/8/29
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揭秘！酸甜苦辣咸臭代表什么营养？(4)
2010/8/29
辣 食物中的辣味一般是由辣椒素或挥发性的硫化物提供的。研究显示，辣椒素具有优秀的镇痛作用，还能 ...
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2010/8/29
咸 天然带咸味的食物一般含有较多的钠离子和钾离子。钠离子和钾离子的平衡对于维持身体渗透压和神经 ...
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2010/8/29
鲜 鲜味是一种复合的味道。常见的蘑菇、鸡肉等含鲜味氨基酸较多，如谷氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺等。 ...
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香 有的食物天然就带有香味，这是由食物中的芳香类物质带来的。还有些食物在加热的时候会散发出香味 ...
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2010/8/29
臭 臭味往往是食物腐败的标志。这是因为有害菌会把食物中的蛋白质分解，产生恶臭。不过有的“臭食” ...
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