宰鱼时如果碰破了苦胆,全肉会发苦,影响食用。鱼胆不但有苦味,而且有毒,经高温蒸煮也不会消除苦味和 ...
苦瓜里含有一种叫葫芦素的物质,所以味苦。假如烹饪得法,苦瓜的苦味能转成甘美。 混炒:把苦瓜和辣 ...
医学专家认为,一年四季均应适当吃些苦味食品,夏令尤为适宜。夏天心火易亢,苦味能泄暑热,适当吃些苦 ...
夏季天气炎热,人体的胃肠功能减弱,消化液分泌减少,而适当吃些苦味食物可以刺激胃肠的蠕动和消化液的分泌 ...
苦味给人以不愉快的感觉,使人“尝”而生畏。其实,苦味也是人体的四种基本味觉之一,它和人体健康的关系, ...
有些苦味食物有毒 所谓“苦味食物”是因为食物中含有某些苦味的化学成分,苦的味道就是这些化学成分 ...
炎炎夏日,人们往往会食欲不振,时下食用一些苦味食物既有清热解暑的作用,又有助消化的功效。 立夏 ...
不少的食品保健专家提出建议,多吃点“苦”,对人体健康大有好处。 1、改变五味失衡状况:人在通过食物 ...
苦瓜、苦菜、苦丁茶,这些口感上带有苦味的食品、饮品成为今年饮食消费的新宠。记者今天从八里桥蔬菜市场了 ...
夏日里的苦瓜是清热解毒的最佳蔬菜,苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,据本草纲目中记载:苦瓜具 ...