长白山区红色素植物资源蕴藏丰富，主要有浆果类、仁果类等30余种，可用于开发食用天然色素。我国目前年产 ...
随着中国加入WTO，我国葡萄酒消费者对葡萄酒的了解加深了，更多的消费者开始喜欢醇厚、饱满、回味绵长、 ...
人类食物营养改善的四个阶段 1.“熟食”技术的发明标志着人类饮食开始以熟食代替生食 火的用途被发 ...
超高压食品技术可有效保障食品安全、保留食品风味和营养功能成分，超高压食品的市场前景十分美好。但我国超 ...
在酸碱性不同的溶液中，泡水的黑米样本呈现出不同的颜色。广西新闻网记者胡铁军文/图 本报5月18日3 ...
纷纷扬扬的假酒案件层出不穷，另一些人欣慰的是，这事情不仅发生在中国，法国，美国亦有发生，无论如何 ...
曾几何时，一提红酒，人们就会将其与身份、品位、高雅、浪漫等词语联系起来。如今，红酒早已不是社会成功人 ...
芒果用生石灰催熟、香蕉用乙烯催熟、西瓜打膨大剂……瓜果通过化学试剂催熟和保鲜早已不是业内秘闻。这些人 ...
平时，我们在家洗水果，总是会发现有些水果在清水里浸泡一会，整盆水就变成和水果 ...
近年来，市售茶饮料高举“健康牌”，称其含有茶多酚、维生素和多种矿物质等营养成 ...
