“‘国内奶油食品都不能吃’的说法不对，把反式脂肪酸比作农业生产的DDT，也不恰当。”中国疾病预防控制 ...
“氢化植物油因为含有反式脂肪酸，其危害堪比杀虫剂，增加了国人患心血管疾病、糖尿病的风险。”近日，这一 ...
终端产品中所占比例一般很小 专家认为，氢化油通常是一个中间产品。通过逐级稀释作用后，反式脂肪酸在终 ...
（记者魏铭言）国家食品安全风险评估中心昨日发布消息称，被誉为“餐桌上的定时炸弹”的反式脂肪酸，危害被 ...
“人工美味”别吃了2008年7月1日，纽约成为第一个餐饮业全面封杀反式脂肪酸的美国城市。至此，美国纽 ...
必需脂肪酸与人类营养健康国际研讨会近日在上海召开，来自世界卫生组织和国际营养科学联盟以及中国的一 ...
超标争议 在两位专家的报告中，中国人摄入反式脂肪酸的现状触目惊心。 世界卫生组织/联合国粮农 ...
实习生李崇寒 连日来，反式脂肪酸都处于舆论的风头浪尖。继央视报道市面上许多用到植物奶油的食品都 ...
□文嘉嘉宝 随着人们生活水平的提高和营养知识的普及，越来越多的消费者认识到过量摄入反式脂肪酸的 ...
支招：鉴别要看食品组分 反式脂肪酸对人体的健康危害严重，有没有一种方法能够保证人们成功“躲避” ...
