植酸（即肌醇六磷酸）具有强大的络合能力，通常与钙、镁、锌、钾等矿物质元素结合，形成不溶性的盐类。 ...
引言：
抑制酶是一种抗霉菌制剂，其有效成分是纳塔霉素。抑制酶主要功能是防止酵母菌和霉菌在食物中生长， ...
吉野家纳豆内附酱油包遭爆是日本核灾区食品，食药署澄清，该产品曾於边境进行辐射测验，结果未检出。该款纳 ...
美国科学家发现，生物体内的端粒酶除了能保护染色体端粒外，也与癌症密切相关。这种蛋白质过多或过少都可能 ...
昨天下午，江苏省公安厅通报公布10起食品药品典型案例，其中就包括南京“4·1 ...
昨天，记者从江苏省公安厅了解到，去年全省公安共立案侦办食品药品犯罪案件1865起，抓获犯罪嫌疑人22 ...
纳豆是一种大豆的发酵食品，由小粒黄豆经纳豆菌发酵而成纳豆菌具有强大的调整肠胃的作用，里面还有一种叫“ ...
酶法糊精又称麦芽糖糊精，是以玉米淀粉、马铃薯淀粉以及其他粮食类淀粉为原料，经生物工程方法转化精制 ...
酶制剂是由微生物产生的生物制品，自从1975年美国饲料工业首次把酶制剂作为添加剂应用于配合饲料中并取 ...
近日，市民金先生向新民网反映称，20日，他在第一食品南京东路店购买的饼干里竟然吃出了铁丝。第一食 ...
