近期，一类名为“发酵风味剂”的新型食品配料，逐渐在我国乳品，果汁，果/奶酒行业流行开来，在现今处处注 ...
关键词：发酵食品 健康食品摘要：近年来，日本的科研人员经对发酵食品的长期研究及实验得知，它的真正魅力 ...
近日，直投式快速发酵酸菜专用菌粉由中国食品发酵工业研究院食用菌研究中心研制成功。该中心科研人员从酸菜 ...
继酒鬼酒、茅台先后卷入“塑化剂”风波后，昨日下午，雪球网认证用户为北京中能兴业投资咨询有限公司官方账 ...
从植物中萃取食品添加剂的成本高，且来源有限，化学合成法生产食品添加剂虽成本低，但化学合成率低，周期长 ...
从植物中萃取食品添加剂的成本高，且来源有限，化学合成法生产食品添加剂虽成本低，但化学合成率低，周期长 ...
从上世纪80年代初，我国开始发酵乳商业化生产以来，发酵乳在乳制品中一直保持着最快的增长速度。 中国 ...
豆粕大部分用作饲料，少部分用于发酵食品生产，以豆粕为原料进行深加工和综合利用的研究相对薄弱。 ...
从上世纪八十年代初我国开始发酵乳商业化生产以来，发酵乳在乳制品中一直保持着最快的增长速度。目前，在全 ...
福州晚报10月4日讯（记者张旭）秋季是葡萄大量上市的季节，日前有媒体报道了一起自酿葡萄酒爆炸事件。记 ...
