烹调绿色蔬菜应采用旺火快速烹调的方法，并在烹炒时适当颠锅，这样可较好地保持蔬菜的绿色。绿色蔬菜中 ...
每年的元旦、春节前后，是南京特色蔬菜芦蒿俏销的旺季。 2002年12月30日下午，记者在南京水 ...
蔬菜中所含的诸多维生素都发现与防癌有关，例如绿色蔬菜中富含的维生素C可抑制致癌物质亚硝胺的合成，胡萝 ...
简介：今天上午，卫生部在专题新闻发布会上公布了《中国居民膳食指南(2007)》。中国营养学会副理事长 ...
随着医药和生物化学研究的发展，洋葱更加博得人们的欣赏，它对人体的营养、医疗和保健作用已被科学证实，是 ...
黑色食物养肾 黑色食物是指颜色呈黑色或紫色、深褐色的各种天然植物或动物。五行中黑色主水，入肾， ...
蔬菜是种在“蚊帐”里、两种白菜竟能受得住38℃高温、山羊吃的是“秸秆”……在南京六合地区的竹镇镇，有 ...
花青素是抗衰老的圣物。要大量摄入花青素，可通过食用紫色蔬果。想要永葆青春的你，不妨在餐桌上增添一些“ ...
蔬菜营养的高低遵循着由深到浅的规律，其排列顺序总的趋势为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色。而在同 ...
11月20日，云南省通海县大树村村民正挑着蔬菜从田间走过。作为全国农产品加工业示范基地之一的云南省通 ...
