牡蛎有望成为21世纪人类重要的蛋白质供应源，但养殖和开发仍存在众多挑战。日前，浙江大学召开第二届国际 ...
中国古代“食品与药品相通”的思想与古希腊医学家希波克拉底“让食品成为药品，让药品成为食品”的说法不谋 ...
食物相克的说法大多是以讹传讹，较少有科学依据。 用现代营养知识和中医食疗理论的观点来看，尽管一 ...
5月23日，由中国食品科学技术学会主办，中国食品科学技术学会益生菌分会、浙江 ...
大量调查资料证实，引起癌症的因素是多元的，但在很大程度上归咎于人们的不良行为和生活习惯。世界卫生组织 ...
今年参加高考的学生已经开始报考，面对进入倒计时的高考，家长们紧张得如临大敌，纷纷竭尽所能为孩子增加营 ...
市民李女士问:我的女儿今年上初一,1.5米左右的身高差不多有110斤。请问她这样的体重算“小胖墩”吗 ...
科学食肉将成为本世纪肉食消费者的食肉新概念。在我国，随着生活水平的提高和消费观念的改变，人们不再 ...
3月22日是第24个“世界水日”。人人知晓节约用水，但未必人人都懂水、会喝水，我国学界早有“水盲比文 ...
中国科学院下设的食品营养科学研究机构４日在杭州宣告成立。据介绍，该科研机构将聚焦于我国目前食品科学中 ...
