纷纷扬扬的假酒案件层出不穷,另一些人欣慰的是,这事情不仅发生在中国,法国,美国亦有发生,无论如何 ...
应到信誉高的商场、超市等处选购质量较好的知名品牌葡萄酒。 看标示,区别原汁葡萄酒和半汁葡萄酒。原汁 ...
豆浆鉴别法(1)色泽鉴别进行豆浆色泽的感官鉴别时,可取豆浆样品置于比色管中,在白色背景下借散射光 ...
猪肉是日常食用最普遍的肉类之一,但是随着“瘦肉精”等安全问题的出现,买放心的猪肉越来越显得重要了。其 ...
海参一般从规格、形状、成色和加工方法上来区分。 1、从规格上识别:特大规格为每500克/30头 ...
当前,市面上的海参主要有以当地原料加工而成的地产海参和进口海参两大类。地产海参因养殖成本高、加工工序 ...
新鲜猪肺——呈粉红色,具有光泽和弹性,无寄生虫及异味。 变质猪肺——呈白色或绿褐色,无光泽,无 ...
首先,闻气味,新鲜的是扑鼻的肉香,变质的会有腥臭等异味。 其次,看外形,新鲜的是自然充满弹性, ...
肉松以质地蓬松柔软,有弹性,色泽鲜艳,肉质鲜嫩,香味纯正、浓厚。无肉筋碎骨,食后无渣滓的为佳品; ...
新鲜质量好的香肠,肠衣干燥不发霉,无黏液,肠衣和肉馅紧密相联在一起,表面紧有弹性,切面结实,色泽 ...