配菜根据菜肴品种和各自的质量要求，把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配，使之成为 ...
1、量的搭配 突出主料配制多种主辅原料的菜肴时，应使主料在数量上占主体地位。例如“炒肉丝蒜苗” ...
配菜根据菜肴品种和各自的质量要求，把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配，使之成为 ...
（黑食药监应急〔2015〕174号）本期公布106批次监督抽检结果，涉及粮食及粮食制品、食用油、油脂 ...
近日，省食药监局公示近期抽检的不合格产品。我省共抽检7类食品315批次样品，不合格样品14批次。14 ...
宣传自己的企业，扩大企业自身的知名度，是本届哈洽会参展商的共同目标。在这个过程中，我省企业既看到了自 ...
九月二十七日，二00八台北国际牛肉面节“养生牛肉面发表会”举行。二00七年荣获台北红烧组、清炖组 ...
北京市食品安全办公室昨天发布食品安全信息公示。公示称，为了保障人民群众身体健康和人身安全，近期加大食 ...
21、湖北省 武汉：武昌鱼,精武鸭脖子 江陵：九黄饼、千张肉、无铅松花蛋、五香豆豉、仿古漆器 ...
香菇 香菇，又名香菌、冬菇，味鲜而香，营养丰富，是食用菌中的上等佳品。香菇不仅蛋白质含量高，且 ...
