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夏日该喝什么样的汤？怎么煲汤？(2)
2011/7/26
夏季喝汤忌冰冷、寒凉夏季虽天气炎热，但不能以“冰”解热。例如绿豆汤、酸梅汤、广东凉茶等消暑解渴佳品， ...
秋季易上火，要多食药膳煲
2008/10/14
时下正值夏秋之交，艳阳当空，既有炎夏的余威，又有秋燥的特点。人们在经过了盛夏过多的发泄之后，体液缺乏 ...
合理搭配食材 煲出美味营养汤
2010/12/2
在冷冷的冬日饭桌上，端上一锅暖暖的靓汤，一般都是抢手货。营养滋补，还能给胃升升温。你以为煲汤是件很简 ...
又到喝汤季节 新手煲汤入门守则
2011/1/29
要使喝汤真正起到强身健体、防病治病的作用，在汤的制作和饮用时有一定的科学原则要遵循，否则就可能出现偏 ...
快来学煲夏季养生去湿汤
2011/7/27
煲汤养生是广东人饮食生活的重要部分，春去夏来，天气变化，人的饮食也跟着变化。中医学专家谭教授说，广东 ...
亲自下厨 养生靓汤 11个煲汤秘诀煲出来（2）
2011/6/1
2、制作要精细、冷水下锅。 ...
亲自下厨 养生靓汤 11个煲汤秘诀煲出来（3）
2011/6/1
3、原料与水比例选择：以1∶1.5时最佳，但钙、铁含量高的原料与水1：1的比例时为最高（此方为北方做 ...
亲自下厨 养生靓汤 11个煲汤秘诀煲出来（7）
2011/6/1
7、油与水充分混合才能做出诱人的洁白奶汁效果，窍门在于做肉汤时要先用大火煮开，然后用小火煮透，再改大 ...
亲自下厨 养生靓汤 11个煲汤秘诀煲出来（8）
2011/6/1
8、想要原汁原味，就不必加入葱、姜、花椒、大料、料酒之类的香料，如果需要，一片姜足矣。盐应当最后加， ...
亲自下厨 养生靓汤 11个煲汤秘诀煲出来（9）
2011/6/1
9、不要让汤汁大滚大沸，否则肉中的蛋白质分子激烈运动会使汤汁显得浑浊。在烧沸后改用小火就可以了。 ...
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