近日，2019年中国焙烤食品糖制品工业协会专家顾问委员会工作会议在福建省厦门 ...
本报讯(记者胡建)记者从有关方面获悉，我国即将出台和实施《饼店管理技术规范》、《饼店分等定级规定 ...
今日的食品市场，焙烤食品琳琅满目、品种繁多、风味多样，加之精美大方的包装，更为市场增添了一道亮丽的景 ...
不同花色样式、不同口味的蛋糕点心，一直倍受消费者亲睐。但由于焙烤食品多含高糖、高脂，在带给消费者享受 ...
溴酸钾作为焙烤工业面包蛋糕粉的品质改良剂，在国外欧美成功应用有几十年的历史。作为一种慢速氧化剂，改善 ...
中国商业联合会近日发布了《焙烤食品网络销售及经营规范》团体标准（征求意见稿） ...
广西壮族自治区食品药品监督管理局日前通报对10类292批次食品的抽检情况称，1批次焙烤食品因过氧化值 ...
食物已经从"自给自足"的状态发展到不断商品化，或许是为了获取更独特的美味，也或许是为了延长食物的保存 ...
烘焙专用奶粉是近几年出现在焙烤食品原料中的一种新型烘烤原料。其结合全脂奶粉和脱脂奶粉之特点，再根据烘 ...
改善风味和口感近年来人们对生活质量的要求越来越高，特别是食品，不但要味道美、营养丰富，同时更要有良好 ...
